- Plantas aromáticas perennes : aquella que vive durante más de dos años o, en general, florece y produce semillas más de una vez en su vida por ejemplo : el romero, el tomillo, el orégano, la albahaca, La Santolina, la Mejorana, la Valeriana, la Mejorana, la Ajedrea y la Artemisa.
- Plantas aromáticas anuales: duran una estación como la Menta, el Perejil, la Hierbabuena, la Melisa y la Manzanilla.
- Plantas aromáticas arbustivas: Arrayán o el Mirto y el Laurel
- Plantas aromáticas medicinales : La Santolina, la Mejorana, la Valeriana, la Mejorana, la Ajedrea y la Artemisa, la Melisa
- Plantas aromáticas para condimentar:el romero, el tomillo, el orégano, la albahaca, la menta el perejil y Laurel.
- Plantas aromáticas para infusiones: La Manzanilla y la Menta.
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